Vincenzo G.G. Mennella


Professore nell’Università degli Studi di Perugia, membro di diverse Società scientifiche nazionali e internazionali, ha pubblicato, negli oltre quarant’anni di attività, centosessanta lavori e libri a carattere scientifico, frutto di ricerche e sperimentazioni prevalentemente nel campo delle Scienze del Territorio e dell’Ambiente .
In quest’opera trasfonde tutto il suo amore e il suo entusiasmo in un percorso di conoscenza e comprensione dello spazio mediterraneo per progettare una vivibilità duratura e un turismo sostenibile.
Con ali&no editrice ha pubblicato Profilo Italia (2006), in cui vengono analizzate e valutate le risorse naturali e culturali di ambiti territoriali significativi e caratteristici d’Italia nonché le loro possibilità di salvaguardia e utilizzo.

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L’innalzamento dell’età media e la speranza di poter migliorare la qualità della vita hanno generato interesse sui fenomeni che condizionano l’invecchiamento e una maggiore attenzione ai possibili eccessi o carenze nel regime alimentare degli over 50. Proprio a loro si rivolge questo libro che, con un linguaggio semplice e immediato ma non privo di rigore scientifico, fornisce appropriati consigli nutrizionali e suggerimenti pratici (comprese ricette e menu base) su come alimentarsi quotidianamente, rispettando il ciclo stagionale e privilegiando prodotti locali, o in caso di problemi di mobilità, di masticazione, di invalidità, permanente o temporanea, per rimanere in forma senza privarsi dei piaceri della tavola.

18,00€

Le genti diverse che fin dall’antichità si sono stabilite nel Mediterraneo hanno influito sulle abitudini alimentari delle popolazioni autoctone, modificando le originarie semplici cucine e creando una mescolanza di elementi, aromi e sapori in un creativo processo alchemico che ha dato origine a quella che possiamo definire la tradizione gastronomica mediterranea.
Le ricette selezionate in questo libro, per ciascuna epoca e per ciascun paese, ripropongono le abitudini alimentari dei popoli del Mediterraneo dalle origini alla scoperta dell’America e si basano su quanto è stato possibile ricavare dai reperti e dai testi classici.

12,00€

Le genti diverse che fin dall’antichità si sono stabilite nel Mediterraneo hanno influito sulle abitudini alimentari delle popolazioni autoctone, modificando le originarie semplici cucine e creando una mescolanza di elementi, aromi e sapori in un creativo processo alchemico che ha dato origine a quella che possiamo definire la tradizione gastronomica mediterranea.
Le ricette selezionate in questo libro, per ciascuna epoca e per ciascun paese, ripropongono le abitudini alimentari dei popoli del Mediterraneo dalle origini alla scoperta dell’America e si basano su quanto è stato possibile ricavare dai reperti e dai testi classici.

5,00€

Il libro raccoglie i risultati della ricerca condotta da 8 atenei italiani (Perugia, Milano, Torino, Bologna, Ancona, Reggio Calabria, Bari, Catania) per lo sviluppo sostenibile del territorio e la valorizzazione dell’ambiente, soprattutto in ex aree in degrado riconvertite.
Particolarmente importanti gli studi effettuati in Piemonte, Lombardia, Emilia Romagna e Umbria.
Individuando le potenzialità e i limiti dello sviluppo dei territori in esame viene messa a punto una valida metodologia per lo sviluppo sostenibile del territorio, il recupero dell’accessibilità e identità dei luoghi, la riqualificazione e valorizzazione del paesaggio.
Questo volume fornisce elementi di riflessione e di azione per gli enti di governo e di territorio, responsabili e interessati alle conoscenze di base nelle varie aree territoriali e va a colmare un vuoto metodologico e di esperienze esistente a livello nazionale.

18,00€

Il libro è un viaggio nel Mediterraneo, nella sua storia e nella sua civiltà, nei luoghi della vita e nelle sue isole. Mediterraneo è anche un messaggio di pace perché nella sponda sud del “mare nostrum” si attuino riforme nel rispetto assoluto della verità, della convivenza civile, dei diritti legittimi delle persone e della collettività. Un monito e un auspicio che il Mediterraneo possa diventare la sede di uno storico incontro che avvicini culture diverse in un ambito geografico privilegiato per l’applicazione di modelli di cooperazione tra Istituzioni e attori locali, per un futuro di pace e prosperità di tutti i paesi mediterranei.

Il viaggio è sempre un percorso analitico, introspettivo, talora onirico. Per l’autore viaggiare è una dimensione di vita, una lente d’ingrandimento, una chiave di lettura della realtà, una manifestazione di grande amore per la vita.

Il libro è suddiviso in quattro capitoli, con l’intento di suscitare e soddisfare interessi secondo diverse angolature.
La ricchissima documentazione fotografica mostra visioni del Mediterraneo che possono far sognare ma anche riflettere.

24,00€
ali&no editrice snc - Strada Trasimeno Ovest 165/C5 - PI e CF 02189170547
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