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Walter Capezzali
Walter Capezzali è architetto e storico del cerimoniale privato, vive e lavora a Foligno (Pg). Alterna attività di teatro, grafica, collage e mostre studi e interventi sulla storia degli interni, del costume e dell'arte del ricevere. Ha pubblicato Tacuinum de’apparecchiatura (ali&no editrice, 2018).
Non solo Natale in questo stuzzicante e curioso racconto storico-gastronomico delle feste più importanti dell'anno, ma il cibo e i suoi rituali familiari, sociali, scaramantici o di appartenenza. Dalla notte di Ognissanti all'Epifania, toccando le ricorrenze più importanti del periodo, da San Nicola all'Avvento, da San Martino a Santa Lucia al Solstizio d'inverno, dalla Vigilia di Natale a Capodanno fino alla Befana.
12,00€
il Tacuinum de’ apparecchiatura è un felice connubio tra storia della gastronomia, arte, curiosità e linguaggi conviviali non codificati. Racconta l’evoluzione e la trasformazione dell’Arte del ricevere, dalla disposizione delle posate ai tovaglioli, dalla presentazione delle portate all’utilizzo dei diversi tovagliati, dai piccoli oggetti di complemento della tavola al menù artistico fino al corretto utilizzo di porcellane, piatti e bicchieri.
12,00€
Soddisfare il palato scoprendo antichi rituali di degustazione, tra leggenda e verità storiche, di tè, caffè e cioccolato. Curiosità, immagini e approfondimenti di storia della gastronomia e del costume legati alle tre bevande più discusse, amate e diffuse nel mondo, i loro rituali, a volte vere e proprie cerimonie, che le rendono nell’immaginario generi voluttuari inclini ad appagare il piacere di mente e palato. Scoprire i gusti e le tavole di nobili, condottieri, papi, musicisti, artisti e poeti del passato che, da Oriente e Occidente, hanno tramandato i rituali più curiosi per gustare le famose bevande in tazza.
L'autore, esperto in arte del ricevere, ci fa viaggiare sul filo sottile che divide scienza e superstizione, letteratura e gastronomia nel corso dei secoli, seguendo il filo della curiosità e suggerendo alcune ricette speciali per gustare tè, caffè o cioccolato alla maniera di personaggi storici piuttosto noti.
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