«Io sono una cuoca selvatica, una contro-cuoca. Niente scritte sulla giacca, nessun master altisonante, nessun contatto con chef famosi, nessun’altra cucina se non quella di casa, quella raccolta dai viaggi che ho fatto, dalle suggestioni, dalle intuizioni. La mia maestra è la natura, non c’è molto da aggiungere a ciò che così meravigliosamente ci ha preparato, un incredibile miscuglio di forme, colori, profumi, semi, frutti, foglie di ogni tipo, ce n’è per ogni stagione e per ogni gusto». Francesca Taticchi vive e lavora a Perugia. Da 30 anni nel settore della ristorazione, segue il ristorante dell’azienda di famiglia, Villa Taticchi, come chef e organizzatrice di eventi.