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NETTARE&AMBROSIA
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Cibo e credenze, misteri e moderna scienza, erbe e antiche ricette, frutti e bevande, antropologia e tradizione alimentare, rintracciabili nella storia o affidate alla memoria di chi ancora ricorda. ‘Nettare&ambrosia’ è un percorso che coinvolge, a pari condizione, mente e corpo nel benessere o nel malessere del vivere quotidiano.
Libri monografici dedicati alla storia e cultura dell’alimentazione.
Ogni edizione è una confezione ricercata di cultura e saggezza popolare che già nell’idea di copertina, moderna rivisitazione di etichette o vecchi messaggi pubblicitari, ci ricorda questa speciale contaminazione di generi e sapori.
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Tartufo
Il profumo del piacere
Augusto Tocci
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Il tartufo è un misterioso frutto della terra. Con il suo aroma intenso e indefinito risveglia desideri golosi ed erotici insieme.
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Belle tipiche e famose
(Beautiful traditional and famous)
240 formati di pasta italiana
(240 Italian pasta shapes)
Stephen Cirillo
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Il primo dizionario fotografico della pasta in edizione italiano-inglese: dalla nascita della pasta alimentare alle sue più intriganti forme di cui vengono riportati nomi, misure, origine e condimenti.
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Panacea
Un libro per non invecchiare
Donato Loscalzo
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Tutto ciò che nel corso della storia dell’uomo è stato considerato panacea, rimedio per tutti i mali, dal limone al rosmarino, dalla belladonna allo yogurt fino all’aspirina.
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Infinito cioccolatare
Cibo del diavolo o cibo degli dei?
Francesca Silvestri
Caterina Boccali
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Un viaggio un po’ letterario e un po’ medico nel mondo del cioccolato nel tentativo di spiegare le contraddittorie affermazioni che nel corso delle varie epoche lo hanno accompagnato
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fuori collana
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Le torri della cucina
Vol.V
Gerardo Antelmo
Martino Ragusa
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Tutte le ricette e gli chef del Pellegrino Cooking Festival 2008, rassegna internazionale di cucina tematica
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Le torri della cucina
Vol.4
Gerardo Antelmo
AlessandraCapogna
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Tutte le ricette e gli chef del Pellegrino Cooking Festival 2007, il primo festival internazionale di cucina tematica certificata dai ristoratori de "Le soste di Ulisse"
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Le torri della cucina
Vol.3
Gerardo Antelmo
Alessandra Capogna
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Tutte le ricette e gli chef del Pellegrino Cooking Festival 2006, il primo festival internazionale di cucina tematica.
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Le torri della cucina
Vol.2
Gerardo Antelmo
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Tutte le ricette e gli chef del Pellegrino Cooking Festival 2005, il primo festival internazionale di cucina tematica.
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Le torri della cucina
Vol.1
Gerardo Antelmo
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Tutte le ricette e gli chef del Pellegrino Cooking Festival 2004, il primo festival internazionale di cucina tematica
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